夜魔神说第34章 新店开业和新员工

一片火烧云 / 著
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叶枫的新店开业了,在昨天购买了福临门饭店之午三个就开始收拾饭店,三个几乎是忙活到半夜才将饭店层彻底打扫完毕。第二天福临门饭店就迫及待的开了,与次的小面馆开业时候的同,这次叶枫次的经验训,特意买了篮摆放在门,还放了鞭

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福临门饭店这次改策略了,考虑到现在厨两个了,炒菜被彻底提了议程。碗拉面其实挣的并多,工材料还有电费,现在投入那么多,想拉面涨价自然只能在其的方面想办法。

开饭馆什么最挣钱,当然是酒和炒菜。据饭店的小规模的同,这利也是相差极的,先说酒,比如瓶啤酒的价格,像叶枫以的小面馆瓶啤酒卖四块钱,可是稍微好点的酒店就可以卖到六块钱,瓶就有了两块钱的差价。啤酒的利还没有酒的利酒的利能够达到百分之三十甚至是百分之五十,又家为什么让自带酒

饭店另项挣钱的就是给炒菜,这炒菜的利非常。之夜枫拉面馆自己,也就增加炒菜,可是就是叶枫准备的那些小菜就有很的利的。小盘两块钱的炝拌土豆丝,可以获得块钱的利。土豆五毛钱斤,斤土豆可以五盘炝拌土豆丝,再加椒油和其调味品,盘土豆丝的成本块钱。如果是盘炒土豆或者是尖椒豆腐,利基本是百分之五十的。

应该说饭店第天的生意还是错了的,因为有了李华荣的帮助。为了帮助叶枫的饭馆生意,李华荣还特意在自己的公司发放了优惠劵,当然发放的优惠券并叶枫钱。有朋友的觉就是好。

饭店生意好随之而烦也了,那就是员工少了。原本叶枫的面馆就三个,三个忙活面馆可以,但是现在饭店面积增加太多了,流也增,台李晓璐自己再也忙了,哪怕现在只使用了楼,二楼包间还没有使用。

忙活中午可把李晓璐累了,李晓璐着小,向叶枫怨:“叶枫啦,本忙。”

“那就再招几个务员。”作为老板的叶枫当即拍板决定,而且想,找了纸,在面写:招工招聘务员若名,工资每月三千五,工作时间午十点至午三点,月休四天,中午管饭。

黄毅拿着新炉的广告纸去给贴在门的玻璃,就是贴点饭店兑的那个位置。

累是肯定累,那么什么可以让心好呢?答案是清算天的收入,点钱。

李晓璐手拿着账本,手在计算器点,这项工作李晓璐的是越越熟练了。会清算完毕,今天开业第天营业额是三千六百块钱,除去买菜的费,还剩两千百块钱。当然这笔钱还没有去电费费燃气费,这已经很可观了。

李晓璐:“叶枫明天继续努,对了叶枫是明天招怎么办?今天的都跑了。”

李晓璐说叶枫努是因为今天多,叶枫今天使用的菜单还是之闫国强那时使用的,客们点菜按照菜谱,这就造成次可能现七八同的菜,而厨只有两个,叶枫是掌勺的,还得切菜菜,叶枫是忙的团团转还是能及时菜,相对于黄毅较为松,只是负责制作拉面,偶尔帮助叶枫准备食材。

如果明天的生意还是这样,面李晓璐真的是面的,那样用了几天李晓璐的就垮了。而及时客们也互意的。必须想办法解决这个问题。

叶枫想了想对黄毅和李晓璐说自己的想法:“们看这样怎么样,以们每天只固定六菜,这样厨可以提准备,可以保证菜的时间,而会导致客时间的等待。”

李晓璐提了自己的想法:“这个主意错,叶枫量保证每天的菜重样。”

“这个没问题,黄毅,从明天起开始和菜。”叶枫打算开始分担本分

黄毅想的却是自己老婆:“好,这样家丽丽就有福了。”这货学了,整天想着自己接家里的美了。

还在商讨节的时候,饭店门开了,走女,年纪,估着也就二十七八岁的样子,领着个小姑约五六岁的样子,女子穿的很普通,甚至是有点老土,还背着个包,个优点沧桑的包,主是很久还有点掉。小姑只手拽着女子的角,眼睛带着胆怯又好奇的眼神打量着饭店。

现在还没到三点班时间,有客自然招呼。李晓璐起:“想吃点什么?们这有正宗的兰州牛面,还有各种小菜,也有家常菜。”

女子:“看外面招聘告示们这里招聘务员?”

李晓璐眼睛亮:“对。”

女子:“文化平低可以?”

李晓璐为了明天能够点,已经顾得那么多了:“当然了,没问题的,很简单的,小学,会算数,能看懂菜单就行?”

女子:“这些都可以,是初中毕业的。”

李晓璐回头问叶枫:“那就更没问题了,就这么定了。行叶枫?”

坐在椅子起喝茶的两个呆头鹅,相互看了看。作为老板的叶枫还能说什么,只能是同意了。叶枫现在只是名义是老板,实际和边的黄毅样颠勺的。饭店的利是按照4:3:3分的,这是叶枫强烈的,而且关于饭店的决策需商量。

李晓璐蹲在对着那个很害的小女孩问:“什么名字?”

女子回把小女孩拉到面,用手小女孩的头:“苏欣,这是苏果果,比较害。”

这个招收没三分钟的新务员问了个问题:“老板,们这里还包住吗?”

这个问题就把叶枫三给难住了,三本就没考虑这个问题。三个看看看看

叶枫询问其:“们谁知现在租多钱?”

黄毅和李晓璐起摇摇头,三个都没有这方面的经历。

苏欣说:“只需个晚能够觉的地方就好了。”

“那简单了,楼正好有件储间,们晚可以在那里。”叶枫厚着脸

黄毅和李晓璐两直接把头低了,丢,竟然让间,还有比这更黑心的老板了吗。

叶枫领了二楼的储间,这个储间其实的,应该说原本可能是间包间,闫国强将有常用的桌椅放在这里,还有其些东西,约占据了半个储间的面积。剩半用还是可以的。只是还缺少被褥等品。

“这个们先将就,晚是冷了的话可以盖窗帘,把调打开也可以,被褥等东西明天,千万别冒了,另外考虑到们住在这里也算是负责晚看守饭店,每个月在多给五百块,觉得怎么样?”叶枫想到自己正好缺个看守饭店的,所以给加了点钱。

苏欣略带的说:“行,只有个住的地方就行。”

天开张,还招收到名新员工,这可以说是个好的开始。

......

第二天叶枫早早的和黄毅去市场买菜,据昨天商量好的事,每天只提供固定的六菜,什么菜是据早能够购买到什么样的食材决定的,这样既可以减厨的,也可以节省的开支,避免食材的囤积和费。

当叶枫和黄毅包小裹的回到福临门的时候,新务员已经将店门打开,而且还将楼给拖了遍。

叶枫和苏欣打招呼:“早,还没到班时间呢,怎么休息会。”

“在家的时候就闲住,好的。”

“吃早饭了吗,买了些豆腐脑,正好起吃吧。”

早餐叶枫就开始准备今天的六菜,四是正宗的传菜,另外两则是别的菜系的,叶枫叶开始准备,所有的菜洗净摘好。黄毅需准备今天的拉面,没有时间帮叶枫。

苏欣厨门,站在门:“老板需帮忙?”

“那就帮忙吧,很简单的。”

个小脑袋从外面的看着厨的况。用看都知是谁,是苏欣的女苏果果。

叶枫对招招手,示意,然从兜里掏袋牛:“这个给。”

叶枫现在开始给自己买“零食”了,自从次雪山之行,叶枫开始在储戒指里存放些吃的和被褥等品,这牛就是买备用的。

苏果果显然有些害怕,只是躲在门,并为什么这么胆小。

“果果,这是叔叔给的,拿着吧,谢谢叔叔知吗。”苏欣招呼自己女,苏果果这才

苏果果接叶枫递给的牛,十分腼腆的又小声的说:“谢谢叔叔。叔叔也帮活。”

叶枫喜欢乖巧听话的孩子,讨厌那些调的熊孩子,苏果果的小脑袋:“哦,是吗,还小今天就活了,把牛全部吃完了,然告诉是什么味的。”

苏果果重重的点点头,拿着牛去了。

叶枫边清洗几块,边和苏欣聊天:“苏欣是哪里很可怎么愿意说话呢,还有园了吧。”

苏欣回答:“是本地,”家住在离京华市很远的雅江县的地方,可以说是农村了。果果今年五岁了。”

叶枫将洗净的肌装入盆之中,又问了个问题:“恕多问句,为什么果果的胳膊会有伤痕,看样子那些伤还是有些陈旧。”

叶枫的眼睛很毒,只是递给果果牛的那瞬间就发现了小女孩胳膊的伤,那是旧伤,而且还是被藤条之类留的伤痕。

苏欣正在洗菜的手,低着头说:“是没能照顾好果果,果果就之去外地打工,没想那婆婆本就喜欢果果,从小就对果果非打即骂,这才带果果。”

叶枫只能是表示歉意:“该问。”

黄毅直接爆了:“***,现在都什么年代了,竟然还重男女。就喜欢女孩,等和丽丽生个女孩可。”

九点半的时候李晓璐的了,带新的被褥,就问叶枫:“叶枫今天准备的什么菜。”

叶枫介绍了今天准备的菜的况:“今天是丁、冬瓜排骨汤、东坡肘子.....放心今天绝对会像昨天样手忙的。”

饭店午十点准备开门的时候,福临门位意外的,今天的李雪穿的是那天晚见面时的运装,发已经被扎在脑成了马尾辫,没有带耳环等首饰,脸也没有化妆。看到叶枫有点相信自己的眼睛,是说相貌化了,而是说觉气质了,从成熟回了清纯。

叶枫可以李华荣叔叔,可以李敬明李爷爷,但是对于李雪的称呼气还是比较为难的,所以还是原的称呼:“李秘书这么早有什么事吗?”

李雪甜甜笑:“应聘的。”

叶枫傻眼了,李晓璐也呆在当场,黄毅从厨探脑袋脸的可置信。

叶枫还是有些相信:“那秘书了?”

李雪再次说遍:“是真的应聘务员的,怎么相信?”

三个脑袋齐齐点头,信才怪。作为李华荣的专职秘书,好好的秘书工作,跑个月四千块钱的务员。

叶枫挠挠头:“李叔叔知吗,同意吗?”

李雪:“爷爷都同意了。”

叶枫和黄毅。李晓璐相互看了看,迅速接受了这可思议的事。随着李雪的加入,叶枫饭店就有五个了。原本以为增加了两个会少,可实际今天比第天开业更忙了,因为今天正好是星期六,今天的顾客部分都是李华荣荣氏集团的

老板发优惠卷,无论如何都得给面子,说拖家带也是三五成群,自己的基本没有,为此叶枫将二楼的包间也开放了。结果就是李晓璐和苏欣负责楼,李雪负责二楼的包间,三个忙的还是忙的可开。很多客选择临走的时候在打包份。

今天能够保证及时菜,除了事先又充足准备以外,更重厨的那直径米的锅发挥了巨的作用。如果使用普通的铁锅,那最多就是两盘菜,可是使用那锅,叶枫可以次炒八盘菜。使用锅炒菜可是项技术活,是哪位厨师可以随的。而且还需足够的量,以叶枫目量,足够那锅平举起

福临门第二天的营业时间真正算起,在点钟的时候就已经结束了,因为叶枫已经除了拉面再也没有东西可以卖了。

苏欣很能菜传菜收拾桌子,几乎都是全包了,至于的女苏果果就老老实实的坐在个角落里,闹从给苏欣添烦,乖巧懂事的很。

距离班还有十分钟的时候,叶枫的电话响了,这是个陌生的号码,接通之是赵四打的,随叶枫独自离开了福临门。

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